Từ thời cha ông ta đã có câu "chén trà là đầu câu chuyện" , vì vậy mà trà có lẽ là một đồ dùng không thể thiếu của mỗi gia đình, một chén trà ngon giúp cho tâm hồn sảng khoái và mọi người như xiết lại gần nhau hơn. Ở Việt Nam hiện nay có nhiều loại trà có nhiều các pha trà khác nhau nhưng có lẽ trà Thái Nguyên là loại trà phổ biến ở các gia đình nhất. Vì vậy, sau đây, chúng tôi xin chia sẻ bạn 5 bước đơn giản pha trà ngon với trà Thái Nguyên,dễ thực hiện, đảm bảo được phẩm chất của trà.

Bước 1:

Tráng ấm chén: Mục đích của bước này là khử trùng ấm chén, đảm bảo ấm trà đảm bảo về sinh cũng như không làm ảnh hưởng đến hương vị của trà. Bạn chỉ cần rót đầy ấm nước sôi, sau đó chia lại nước ra đều các chén. Đảm bảo đầy tràn các chén là tốt nhất. 

Bước 2:

Tráng trà: Công đoạn này giúp loại bỏ phấn trà , các tạp chất trong khi sao trà đồng thời làm cho cánh trà trong ấm nở đều và đảm bảo nhiệt độ của ấm trà đảm bảo hương vị trà ngon .Với một ấm trà có kích thước thông thường, bạn cho một lượng khoảng 12g trà Thái Nguyên (cho 4 người thưởng thức) vào ấm. Sau đó rót nước sôi, điều đặc biệt với trà Thái Nguyên búp non chỉ nên dùng nước sôi ở 85 – 90 độ C xối trà trong ấm thật nhanh rồi chắt bỏ ngay. 

Bước 3

Pha trà: Sau khi tráng trà, bạn nhanh chóng rót một lượng nước sôi vừa đủ để đảm bao sau khi chia cho 4 chén trà (pha cho 4 người) mà vẫn còn 1 lượng nước cốt sấp sấp trà là được. Sau đó đậy nắp ấm rồi tiếp tục xối nước sôi lên nắp ấm để cho ấm giữ được nhiệt ổn định cho nước trong ấm.

Bước 4:

Rót trà: Sau khi hoàn tất bước 3, bạn sắp xếp các chén sát vào nhau thành một vòng khép kìn, chờ khoảng 2 – 3 phút để trà đủ chín rồi rót trà ra chén. Khi rót, lượt đầu bạn chia mỗi chén 1 nửa sau đó vòng lại 2 – 3 vòng cho đến khi các chén trà đều nhau. Chú ý chỉ rót đến ¾ chén chứ không nên rót đầy quá.

Bước 5:

Dâng trà: Dâng trà là cả một nghệ thuật, khi dâng trà bạn chú ý dâng trà mời bề trên hoặc bằng hữu theo thứ tự gia thất (đối với gia đình) hoặc thứ tự tuổi tác (đối với người ngoài dòng họ) theo nguyên tắc từ bề trên xuống hoặc từ người cao tuổi nhất xuống.

Chú ý: Dâng trà phải đảm bảo lễ nghi dâng bằng hai tay và nâng chén theo cung cách tam long giá ngọc.

Cuối cùng hãy cùng các trà hữu nâng những chén trà ngon, ngắm sắc nước, thưởng hương trà ngon và từ từ nhấp từng ngụm để nếm trải vị chát của cái nắng, vị đắng của sự lao động vất vả và cuối cùng toàn tâm cảm nhận vị ngọt bùi sâu lắng đã chắt chiu từ chất đất, khí trời và bàn tay lao động của bà con vùng trà. Vừa thưởng thức, vừa cảm nhận vừa dành tặng nhau những lời tri ân. Đó chắc chắn là những khoảnh khắc sảng khoái, ấm cúng và ngọt ngào nhất mà mỗi con người chúng ta đều mong có được.

Trên đây là cách pha trà ngon mà cụ thể là cách pha trà Thái nguyên, với năm bước đơn giản mà ai cũng có thể làm theo được. Đây là cách pha trà truyền thống nhất mà không làm mất đi hương vị của trà, nét đẹp trong Văn Hóa thưởng trà của người Việt nhiều đời nay.

Xin chúc quý bạn trà áp dụng thành công và thưởng thức trà thật sảng khoái, thật thanh tao ,đắm chìm trong những chén trà đặc biệt thơm ngon!